sangrecita de pollo

Sangrecita de pollo

Esta receta de sangrecita de pollo es originaria de chiclayo , un plato muy rico que se sirve acompañado de arroz,yucas y ensaladas.

Ingredientes

  • ½ kg de sangre de pollo crudo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla roja picadita
  • 2 ajíes amarillos picados
  • Cebolla china
  • Aceite
  • Hierbabuena en trozos
  • Papas sancochadas o yucas
  • Orégano
  • Sal, pimienta al gusto.

Preparación de Sangrecita de pollo

  • Limpiar la sangre de pollo. Luego, en una olla con agua sancochar hasta que quede poca agua.
  • Una vez listo, retirar y dejar que enfrié para picar en pequeñas tiras.
  • Colocar un poco de aceite en una olla y calentar, añadir la cebolla picada y remover bien.
  • Agregar el ají picado y la mitad de la cebolla china picada. Luego pasar a sazonar con sal, pimienta y orégano.
  • Luego añadir la hierbabuena picada y lo que resta de la cebolla china, remover bien y listo.
  • Servir en un plato acompañado de papas sancochadas o yucas.

Cuentanos que te ha parecido esta receta , y que otra te has animado a preparar . Ahora , A comer!!😋