receta de anticucho

Receta de Anticuchos de corazon

El anticucho es uno de los platos peruanos que se pueden comer al paso , se suele acompañar de papa sancochada o choclo,  esta receta es muy fácil de preparar y también es de las preferías por los extranjeros, así que es una muy buena idea para hacer un pequeño negocio.

Ingredientes de Anticuchos de Corazon

  • Carne de corazón
  • Camote
  • Vinagre
  • Ajo molido
  • Comino
  • Orégano
  • Ají panca molido
  • Sal y Pimienta

Aderezo de Anticucho

  • Ají panca Molido
  • Aceite
  • Sal y Comino

Preparación del Anticucho de corazon

  • Corta el la carne de corazón en cuadritos y lávalos con abundante agua.
  • Ahora en un bol coloca el ají panca , pimienta , ajo , comino , orégano , vinagre y mezcla todo con los trozos de carne.
  • Mueve bien todo y déjalo reposar por unas horas para que los ingredientes penetren.
  • Sancocha los camotes y córtalos en pequeños trozos.
  • Después de haber dejado reposar , ensarta 4 o 5  trozos en palitos de anticuchoy en la punta coloca un pedazo de camote.
  • Ahora fríelos en la parrilla y con una brocha hecha de tiras de panca , moja varias veces la carne hasta que se fría bien.

Ya esta , ya tienes un rico anticucho , lo puedes acompañar con papas sancochadas , camote y  chocho, no te olvides de compartirnos en nuestras redes sociales que tal te ha salido esta rica receta.