cuy colorado

Cuy Colorado

Esta receta de cuy colorado esta riquísima , un plato típico de Junin que te va a encantar, se suele servir en las fiestas típicas de la zona y es uno de los platos mas pedidos por los locales.

Ingredientes del Cuy Colorado

  • 1 Cuy
  • Harina de maiz
  • Arroz
  • papa amarilla
  • Aji colorado
  • Cebolla
  • Ajo molido
  • Perejil
  • Sal , pimienta y comino.

Preparación del Cuy Colorado

  • Sazonar las prezas de cuy con un poco de sal y luego apanarlo con harina de maíz
  • Después , calentar el aceite en una sarten y freír las prezas de cuy.
  • En otra sarten calentar un poco de aceite y agregar la cebolla cortada en cuadritos , ajo , sal , pimienta , comino , ají panca ,y freír todo muy bien por aproximadamente 15 minutos.
  • Pasado los 15 minutos , agregar el mani molido , un poco de agua si es necesario , y las papas amarillas ya sancochadas y cocina por unos minutos.
  • Ahora sirve  con un poco de arroz , decora con perejil , agrega el  cuy frito , papas y el aderezo.

Ya tienes una riquísima receta de cuy colorado y fácil de preparar en casa, anímate y prepara mas de nuestras recetas y comparte con toda tu familia. A comer!!