chanfainita

Chanfainita

Esta receta de chanfainita es uno de los platos mas representativos del Perú , es una combinación de sabores exquisita , anímate y prepara esta receta en casa.

Ingredientes de la Chanfainita

  • 2 tazas de bofe en cuadritos
  • 1 cebolla
  • Aceite
  • Aji panca molido
  • Ajo molido
  • 4 papas
  • 4 tazas de mote
  • Sal comino y pimienta

Preparación de la Chanfainita

  • Sancocha las papas en agua hervida y un poco de sal.
  • En otra olla sancochar el bofe por 25 minutos y luego machacar una parte y la otra dejarla entera.
  • Ahora preparamos el aderezo en una olla con aceite caliente , agregamos ajos, ají panca, sal , pimienta  comino y cebolla picada en cuadritos.
  • Después , agregamos las papas sancochadas cortadas también en cuadritos , el bofe , y agregamos un poco de caldo donde hervimos el bofe.
  • Para finalizar removemos todo y servimos en un plato acompañado de mote.

Aquí tienes una rica receta de chanfainita , anímate y preparala en casa, coméntanos  que te ha parecido esta receta y que otra has preparado. A comer!!