causa rellena

Causa Rellena

La causa rellena peruana , uno de los platos bandera del Perú y también de los mas ricos y pedidos en el extranjero , ésta receta esta hecha a base de papa , pollo desmenuzado o atún y se sirve como plato de entrada.

Ingredientes de la Causa Rellena Peruana

  • Papa Amarilla
  • Ají amarillo
  • Mayonesa
  • Alverjitas
  • Palta
  • Aceite
  • Limón
  • Atún
  • Huevo duro
  • Aceitunas
  • Sal y Pimienta

Preparación de la causa rellena

  • Lava bien las papas y luego sancochalas con agua y sal.
  • Una vez sancochadas , pélalas y ponlas en un recipiente, agrega aceite , limón, ají amarillo,sal y pimienta , luego puedes machacar todas las papas con un tenedor y formar una masa consistente.
  • Ahora mezcla el atún , la mayonesa ( toda la que desees) y las alverjas cocinadas.
  • En una pequeña fuente cuadrada pon una base de la papa amarilla machacada y compacta todo, luego agrega el atún que has mezclado previamente y ponle tiras delgadas de palta, tapa con una nueva capa de papa amarilla y has que todo este uniforme.
  • Para finalizar corta en forma cuadrada y sírvelo en un plato junto a rodajas de huevo duro y aceituna.

Ya esta , ya tienes un rico plato de causa rellena peruana , coméntanos como te ha salido esta receta y que otra te animaste a preparar. Ahora , A Comer!!