carapulcra con sopa seca

Carapulcra con Sopa Seca

Seguro te ha pasado que quieres comer algo rico y lleno de energía,  una  riquísima carapulcra con sopa seca sera tu salvación, un plato proveniente de la ciudad de Ica , perfecto para los días de invierno y recargar energías.

Ingredientes de Carapulcra con Sopa Seca

  • Chancho
  • Tallarines
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • Ajo molido
  • Papa Sancochada
  • Achiote
  • Mani
  • 3 cdtas de Ají panca
  • Albaca
  • Perejil
  • Comino
  • Sal y pimienta

Preparación de Carapulcra con Sopa Seca

  • En una olla agregamos  aceite , trozos de chancho y freímos
  • Luego agregamos ají panca , ajo molido , comino , maní molido y un litro de agua.
  • Removemos y dejamos cocinar por 20 minutos para luego agregarle trozos de papa sancochada y cocinar nuevamente por 30 minutos.
  • En otra olla calentamos aceite y agregamos la cebolla y el tomate picados en cuadritos, freimos y agregamos una cucharada de achiote.
  • Después agregamos albaca y perejil molido , un litro de agua y dejamos hervir junto con los fideos hasta que se consuma el agua.

Listo ya tienes una riquísima receta de carapulcra con sopa seca fácil y rápida en tu casa , animate y cuéntanos que tal te ha salido esta receta y que otra has preparado. A comer!!