aji de gallina

Ají de Gallina

Aprende esta riquísima receta de ají de gallina y disfrútala junto a toda tu familia , un plato a base de gallina o pollo que es perfecto para comerlo entre semana acompañado de arroz , huevo y aceitunas, este plato te va a encantar.🤗

Ingredientes

  • Gallina sancochada
  • Caldo de Pollo
  • Pan en trozos y remojado en agua
  • Ají amarillo y ají mirasol molido
  • 1/4 de leche evaporada
  • 2 cebollas picadas
  • Dientes de ajo picados
  • Aceituna
  • Huevo duro
  • Aceite
  • Queso
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación de Ají de gallina

  • En una pequeña olla freír con aceite la cebolla picada en cuadritos , junto con los ajíes amarillo y mirasol, agrega un poco de pimienta y sal a tu gusto.
  • Luego de freir un poco , agrega el caldo donde sancochaste la gallina y déjalo que hierva.
  • Agrégale el pan y muevelo por unos segundos , ahora coloca la gallina sancochada y deshilachada junto con el queso.
  • Para finalizar agrega la leche evaporada y que se cocine un poco mas si que hierva.
  • Listo, coloca rodajas de papa sancochadas en un plato y encima el ají de gallina , decorado con huevo duro y aceitunas , puedes acompañarlo con una porción de arroz.